Zur Brugg Gasthaus

Team

Unser Team

Küche

Sascha
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Sascha

Geschäftsführer und Küchenchef

Seit nunmehr 5 Jahren wird das Gasthaus zur Brugg durch Sascha Feller und sein Team mit grossem Elan und Freude geführt. Saschas Küche ist geprägt von seinen Reisen und Inspirationen, die sich manchmal auch spontan während eines Kochvorgangs entwickeln. An oberster Stelle stehen für ihn Frische und Qualität. Damit er die Gäste immer wieder mit Neuem überraschen kann, organisiert er gerne spezielle Events oder kreiert nebst neuen Gerichten auch seinen eigenen Wein. Die Ideen sind zahlreich und so werden die Gäste immer wieder mit neuen Ideen überrascht…

deborah
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Deborah

Sous Chef und STV bei Abwesenheit von Sascha

Deborah ist seit Beginn ein wichtiger Bestandteil unseres Zur Brugg Teams. Gemeinsam mit Sascha Feller hat sie die Küche und Philosophie des Gasthauses aufgebaut und geprägt. Ihre kreativen Dessertkreationen stellen immer wieder ein Highlight für die Gäste dar! Bei Abwesenheit des Küchenchefs ist es Deborah, welche gekonnt die Führung in der Küche übernimmt. Zusätzlich ist sie für die Ausbildung und Betreuung unserer Lernenden zuständig.

Madeleine
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Madeleine

Koch Lernende

Madeleine wird in diesem Jahr ihre Kochlehre abschliessen. Ihre fröhliche Art hat unser Team immer wieder bereichert. Zurzeit befindet sich Madeleine im Endspurt ihrer Prüfungsvorbereitungen und so finden immer wieder Gerichte, welche sie selbst kreiert, den Weg auf unsere Mittagskarte. Wir wünschen Madeleine bereits heute viel Erfolg und weiterhin viel Freude am Kochen!

fabrizia
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Fabrizia

Aushilfe Küche

Auch unsere Küchenaushilfe Fabrizia ist schon lange fester Bestandteil und die gute Seele des Küchenteams. Primär ist sie in der kalten Küche tätig, unterstützt aber immer dort, wo gerade Hilfe gebraucht wird.

Service

Désirée
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Désirée

Service

Désirée ist bei uns im Service für den gesamten Ablauf sowie das Bestellwesen zuständig. Sie ist kurz nach der Eröffnung zu uns gestossen und somit ebenfalls schon lange mit dabei. Désirée ist für ihre aufgestellte Art bekannt und für ein Spässchen mit den Gästen immer zu haben.

Cornelia
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Cornelia

Service

Conni, wie sie alle nennen, ist seit einem Jahr bei uns im Service tätig. Sie hat sich schnell eingelebt und ihre positive Art wird von den Gästen sehr geschätzt.

Nicole
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Nicole

Service-Aushilfe

Nicole ist seit zwei Jahren bei uns und unterstützt das Serviceteam jeweils tatkräftig an zwei Tagen in der Woche.

Jasmina
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Jasmina

Service-Aushilfe

Jasmina ist wie Deborah seit Eröffnung ein wichtiger Teil unseres Teams. Sie unterstützt uns an zwei Tagen in der Woche und übernimmt jeweils die nachmittägliche Bewirtung unserer Kartenspieler.

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