-
Salate
Cherry Tomatensalat mit Basilikum
und Büffelmozzarella vom Chäsegge Baden
15.50
Rindsfilet-Carpacciomit Parmesan, Zwiebeln, Olivenöl und Kräutersalat
Vorspeise 19.50
Hauptgang 29.50
Salatschüssel VegiSalatschüssel mit diversen Blattsalaten, Chicoree, Tomaten, Mais, Gurken und Karotten
Preis für 1 Person 15.50
Preis für 2 Personen 21.50
Salatschüssel PouletSalatschüssel mit Eisbergsalat, Chicoree, Tomaten, Parmesankäse und gebratenem Poulet
Preis für 1 Person 26.50
Preis für 2 Personen 35.50
Salatschüssel CrevettenSalatschüssel mit diversen Blattsalaten, Chicoree, Avocado, gebratenen Black-Tiger Crevetten an Knoblauch und Croutons
Preis für 1 Person 29.50
Preis für 2 Personen 36.50
Salatschüssel BruggSalatschüssel mit diversen Blattsalaten, Nüsslisalat, Chicoree, Tomaten, Speck, sautierten Pilzen, Ei und Croutons
Preis für 1 Person 21.50
Preis für 2 Personen 29.50
Bunter Blattsalat garniert mit frischen Kräutern 9.00
Gemischter Salat 10.50
Wurst-Salat einfach 15.00
garniert 19.00
Wurst-Käsesalat einfach 16.00
garniert 20.00
-
Kinderkarte
Snoppy
Spaghetti an Tomatensauce
9.50
Pommes Fritesmit Ketchup
6.50
SchnipoPaniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
13.50
FelixFischknusperli mit Pommes Frites
13.50
BärliVanille und Schokoladen Glace mit Gummibärli
6.50
Billy SmartiesVanilleglace und Smarties
4.00
ZwergliVanille und Erdbeerglace mit ChubaChubs
6.50
-
Aus dem Suppentopf
Brügglisecco-Schaumweinsuppe
hergestellt aus unserem Schaumwein dem Brügglisecco
11.00
Safran-Maissuppe mit Rahmhaube und Chilipopcorn 11.50
Gazpacho Andaluz
mit Büffelmozzarella vom Chäsegge Baden und frittiertem Basilikum 13.50
Tagessuppe Bitte fragen Sie unseren Service 8.50
-
Warme Vorspeisen
Variation „zur Brugg“mit gebackenen Eglifilets, Frühlingsrollenund Mozzarella- Sticks dazu drei verschiedene Saucen16.00
24.50
-
Fisch und Vegetarisch
Tagesfisch
unser Service weisst Sie gerne auf unsere Tagesspezialität hin
TP
Frittierte Frühlingsrollen mit Sweet Chilisaucegarniert mit gemischten Salaten
24.50
Gemüse-Kartoffeltortillamit Cherry Tomaten und Frischkäse-Kräuterdip
24.50
Gebratene BIO Black- Tiger Crevettenmit Kartoffelgnocchi
an Salbeibutter
29.50
Randencarpaccio mit paniertem Weichkäsedazu Walnüsse, Zwiebel und Kräutersalat
25.-
Eglifilets im Bierteig mit hausgemachter Sauce Tartare und gemischten Salaten 26.50
Kartoffelgnocchi an Salbeibutter, Grana Padano und Cherry Tomaten 25.50
-
Black Rock Grill
Geniessen Sie ein Stück Fleisch auf dem heissen Stein mit 3 hausgemachten Saucen inklusive Beilage Ihrer Wahl. Spezialplatte zur Brugg
Rindsfilet, Straussenfilet, Pferdefilet und Schweins-Steak a je 70g vom heissen Stein.
52.-
zusätzliche Crevette pro Stk. 5.50
Ladys Specialje 80g vom Straussenfilet und Rindsfilet
39.50
Straussenfilet (Sempach, Schweiz) 200g 49.50
pro 50g mehr 9.-
Rindsfilet (CH) 200 g 40.50
pro 50 g mehr 8.00
Pferdefilet (USA) 200 g 40.50
pro 50 g mehr 8.00
Schweinssteak (CH) 150g 23.50
pro 50 g mehr 5.50
Beilagen zur Auswahl:Basmatireis / Gemüse / Pommes Frites / Country Cuts / Rösti-Kroketten /Hausgemachte Spätzli
-
Fleisch
Cordon Bleu trilogie
3 verschiedene gefüllte Cordon Bleus (Überraschung)
mit Gemüse und Pommes Frites
vom Schwein 29.50
vom Kalb 36.50
Duo vom Rindstatarmit einem Spiegelei und Café de Paris
Vorspeise 22.50
Hauptgang 30.50
Paniertes Schweineschnitzelauf Tomaten-Spaghetti oder Pommes Frites
25.50
Wiener-Kalbsschnitzelmit Country Cuts
35.00
Kalbsgeschnetzeltes nach „Zürcher Art“mit Champignonrahmsauce und hausgemachter Rösti
35.50
Cordon Bleu „zur Brugg“mit Gemüse und Pommes Frites
vom Kalb 35.50
vom Schwein 28.50
Tatar vom Rindmild, mittelscharf oder scharf gewürzt, mit Toast und Butter serviertmit Cognac, Whisky oder Calvadosklein 21.50
gross 29.50
je Zusatz 3.50 -
Dessert
La Scodella Dimitri
Vanilleglacé mit Himbeeren und Amaretti
überbacken mit einem Schaum aus Eigelb, Zucker und Rahm
Eine Nachspeise die wir für Herr Reiner Calmund, bekannt aus der VOX-Sendung Kocharena oder Grill den Henssler zubereiten durften da es seine Lieblings-Nachspeise ist, und er war sehr zufrieden.
9.50
weisses Toblerone Schokoladenmoussemit Früchten und Rahm
12.50
Ananascarpaccio mit Kokosglacéund Schoggitopping
12.50
Hausgemachter Rüebli-Cheescakemit Schokoladenglacé und Rahm
14.50
Dessert „zur Brugg“ lassen Sie sich überraschen von unserem Dessertteller 14.50
Hausgemachte heisse Apfelküchlein mit Vanilleglacé und Rahm 12.50
Café Glacé 9.50
Le Colonel, Zitronensorbet mit Wodka 10.50
Blutorangensorbet mit Campari oder Prosecco 10.50
Coupe Dänemark 7.50 / 9.50
Meringue mit Rahm / mit Glacé mit Rahm 6.50
mit Glacé 9.50
Kugel GlacéVanille, Schokolade, Mocca, Erdbeer, Pistache, Zitronen, Blutorange und MangoPreis pro Kugel 3.00
mit Rahmhaube 1.00
Menükarten Download
Bei Gemüse, Salaten und Früchten verwenden wir ausschliesslich Schweizer Produkte.
Fleisch: Poulet - Schweiz / Rind - Schweiz / Schwein - Schweiz / Kalb - Schweiz / Pferd - USA / Strauss - Schweiz
Als Allergiker teilen Sie uns eventuelle Unverträglichkeiten einfach mit, wir beraten Sie gerne über die Zutaten und die möglichen Varianten.
