Zur Brugg Gasthaus

mit Speck und Ei

mit gehacktem Ei und Croutons

mit Croutons

mit Sauce nach Wahl

mit Ketchup

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites

Fischknusperli mit Pommes Frites

Vanille und Schokoladen Glace mit Gummibärli

mit Überraschung

Vanille und Erdbeerglace mit ChubaChubs

und einem frittiertem Spargel-Ravioli

Bitte fragen Sie unseren Service

mit Café de Paris Butter überbacken

mit Basmati-Reis

mit Bärlauch, Cherry Tomaten und Blätterteig

in Stroganoffsauce und hausgemachten Spätzli

mit Grana Padano, Nussbutter, Eiweiss-Spiegelei und geriebenem Eigelb

dazu Country Cuts

mit hausgemachter Sauce Tartare und gemischten Salaten

mit Beilage nach Wahl

Rindsfilet, Pferdefilet und Schweins-Steak a je 90g vom heissen Stein.

je 80g vom Pferdefilet und Rindsfilet

Rinds Tatar mit Café de Paris überbacken

3 verschiedene gefüllte Cordon Bleus (Überraschung)

mit Gemüse und Pommes Frites

oder gemischtem Salat

an Stroganoffsauce

mit hausgemachten Spätzli

im Panko paniert

dazu Rösti Fries

oder sommerlich gemischtem Salat

mit Blätterteigkissen und Cherry Tomaten

mit Gemüse und Pommes Frites

oder gemischtem Salat

und einer Kugel Vanille

auf Schokoladen Erde und

Vanilleglace

Vanilleglacé mit Himbeeren und Amaretti

überbacken mit einem Schaum aus Eigelb, Zucker und Rahm

Eine Nachspeise die wir für Herr Reiner Calmund, bekannt aus der VOX-Sendung Kocharena oder Grill den Henssler zubereiten durften da es seine Lieblings-Nachspeise ist, und er war sehr zufrieden.

mit Rahm / mit Glacé