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Salate
Nüsslisalat
mit Speck, Ei und Croutons
14.00
Nüsslisalatmit Champignons, Speck, Ei und Croutons
15.00
Nüsslisalatmit gehacktem Ei und Croutons
13.00
Bunter Blattsalat garniert mit frischen Kräutern 9.00
Gemischter Salat 10.50
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Kinderkarte
Snoppy
Spaghetti an Tomatensauce
9.50
Pommes Fritesmit Ketchup
6.50
SchnipoPaniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
13.50
FelixFischknusperli mit Pommes Frites
13.50
BärliVanille und Schokoladen Glace mit Gummibärli
6.50
Billy SmartiesVanilleglace und Smarties
4.00
ZwergliVanille und Erdbeerglace mit ChubaChubs
6.50
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Aus dem Suppentopf
Brügglisecco-Schaumweinsuppe
hergestellt aus unserem Schaumwein dem Brügglisecco
11.00
Kürbiscremesuppemit Rahmhaube und Croutons
9.50
Tagessuppe Bitte fragen Sie unseren Service 8.50
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Warme Vorspeisen
Variation „zur Brugg“mit gebackenen Eglifilets, Frühlingsrollenund Mozzarella- Sticks dazu drei verschiedene SaucenVorpseisse 17.50
Hauptgang 25.50
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Fisch und Vegetarisch
Rotwein-Risotto "Cuvée Sascha zur Brugg"
mit Parmesanchips
24.50
Tagesfischunser Service weisst Sie gerne auf unsere Tagesspezialität hin
TP
Gebratene BIO Black- Tiger Crevettenin roter Currysauce
mit Reis und Gemüse
31.50
Gemüseragoutin roter Currysauce
mit Reis
25.50
Eglifilets im Bierteigmit hausgemachter Sauce Tartare und gemischten Salaten
27.50
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Black Rock Grill
Geniessen Sie ein Stück Fleisch auf dem heissen Stein mit 3 hausgemachten Saucen inklusive Beilage Ihrer Wahl. Spezialplatte zur Brugg
Rindsfilet, Lamm, Pferdefilet und Schweins-Steak a je 70g vom heissen Stein.
48.00
zusätzliche Crevette pro Stk. 5.50
Ladys Specialje 80g vom Pferdefilet und Rindsfilet
37.50
Lamm 200g 37.50
pro 50g mehr 6.50
Rindsfilet (CH) 200 g 41.00
pro 50 g mehr 8.00
Pferdefilet (USA) 200 g 41.00
pro 50 g mehr 8.00
Schweinssteak (CH) 150g 24.50
pro 50 g mehr 5.50
Beilagen zur Auswahl:Basmatireis / Gemüse / Pommes Frites / Country Cuts / Rösti-Kroketten /Hausgemachte Spätzli
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Fleisch
Cordon Bleu trilogie
3 verschiedene gefüllte Cordon Bleus (Überraschung)
mit Gemüse und Pommes Frites
vom Schwein 29.50
vom Kalb 36.50
Rotes Thai Curry mit Pouletdazu Reis und Gemüse
27.50
Duo vom Rindstatarmit einem Spiegelei und Café de Paris
Vorspeise 22.50
Hauptgang 30.50
Paniertes Schweineschnitzelauf Tomaten-Spaghetti oder Pommes Frites
26.50
Wiener-Kalbsschnitzelmit Country Cuts
35.00
Kalbsgeschnetzeltes nach „Zürcher Art“mit Champignonrahmsauce und hausgemachter Rösti
36.50
Cordon Bleu „zur Brugg“mit Gemüse und Pommes Frites
vom Kalb 35.50
vom Schwein 28.50
Tatar vom Rindmild, mittelscharf oder scharf gewürzt, mit Toast und Butter serviertmit Cognac, Whisky oder Calvadosklein 21.50
gross 29.50
je Zusatz 3.50 -
Dessert
La Scodella Dimitri
Vanilleglacé mit Himbeeren und Amaretti
überbacken mit einem Schaum aus Eigelb, Zucker und Rahm
Eine Nachspeise die wir für Herr Reiner Calmund, bekannt aus der VOX-Sendung Kocharena oder Grill den Henssler zubereiten durften da es seine Lieblings-Nachspeise ist, und er war sehr zufrieden.
9.50
dunkles Schokoladenküchlein mit flüssigem Kerndazu Kokosglace und Rahm
14.50
Hausgemachte Gebrannte Creme mit Rahm 9.50
mit Meringue, Vanilleglace und Rahm 12.50
Dessert „zur Brugg“ lassen Sie sich überraschen von unserem Dessertteller 14.50
Hausgemachte heisse Apfelküchlein mit Vanilleglacé und Rahm 12.50
Café Glacé 9.50
Le Colonel, Zitronensorbet mit Wodka 10.50
Blutorangensorbet mit Campari oder Prosecco 10.50
Coupe Dänemark 7.50 / 9.50
Meringue mit Rahm / mit Glacé mit Rahm 6.50
mit Glacé 9.50
Kugel GlacéVanille, Schokolade, Mocca, Erdbeer, Pistache, Zitronen, Blutorange und MangoPreis pro Kugel 3.00
mit Rahmhaube 1.00
Coupe Nesselrode mit Meringue und Vanilleglace klein 8.50
gross 10.50
Menükarten Download
Bei Gemüse, Salaten und Früchten verwenden wir ausschliesslich Schweizer Produkte.
Fleisch: Poulet - Schweiz / Rind - Schweiz / Schwein - Schweiz / Kalb - Schweiz / Pferd - USA / Lamm - Neuseeland
Als Allergiker teilen Sie uns eventuelle Unverträglichkeiten einfach mit, wir beraten Sie gerne über die Zutaten und die möglichen Varianten.
