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Salate
Salatschüssel Crevetten
Salatschüssel mit diversen Blattsalaten, Chicoree, gebratenen Black-Tiger Crevetten an Knoblauch
Preis für 1 Person 29.50
Bunter Blattsalat garniert mit frischen Kräutern 9.00
Gemischter Salat 10.50
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Kinderkarte
Snoppy
Spaghetti an Tomatensauce
9.50
Pommes Fritesmit Ketchup
6.50
SchnipoPaniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
13.50
FelixFischknusperli mit Pommes Frites
13.50
BärliVanille und Schokoladen Glace mit Gummibärli
6.50
Billy SmartiesVanilleglace und Smarties
4.00
ZwergliVanille und Erdbeerglace mit ChubaChubs
6.50
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Aus dem Suppentopf
hausgemachte Rindsbouillon
mit hausgemachten Schmorbraten-Ravioli
nach dem Rezept von unserem Gastkoch Hans Peter Hussong
(ausgezeichnet mit 18 Punkte im Gault Millau und 2 Sternen)
11.00
Tagessuppe Bitte fragen Sie unseren Service 8.50
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Warme Vorspeisen
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Fisch und Vegetarisch
Hausgemachte Ravioli an Basilikumbutter und Cherry Tomaten
gefüllt mit getrockneten Tomaten, Burrata,
Parmesan und Pinienkernen
26.50
Eglifilets im Bierteigmit hausgemachter Sauce Tartare und gemischten Salaten
27.50
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Black Rock Grill
Geniessen Sie ein Stück Fleisch auf dem heissen Stein mit 3 hausgemachten Saucen inklusive Beilage Ihrer Wahl. Spezialplatte zur Brugg
Rindsfilet, Pferdefilet und Schweins-Steak a je 90g vom heissen Stein.
45.00
zusätzliche Crevette pro Stk. 5.50
Ladys Specialje 80g vom Pferdefilet und Rindsfilet
39.50
Rindsfilet (CH) 200 g 41.00
pro 50 g mehr 8.00
Pferdefilet (USA) 200 g 41.00
pro 50 g mehr 8.00
Schweinssteak (CH) 150g 24.50
pro 50 g mehr 5.50
Beilagen zur Auswahl:Gemüse / Pommes Frites / Country Cuts / Rösti-Kroketten /Hausgemachte Spätzli
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Fleisch
Cordon Bleu trilogie
3 verschiedene gefüllte Cordon Bleus (Überraschung)
mit Gemüse und Pommes Frites
oder gemischtem Salat
vom Schwein 29.50
vom Kalb 36.50
Wiener-Kalbsschnitzelmit Country Cuts
oder gemischtem Salat
35.00
Cordon Bleu „zur Brugg“mit Gemüse und Pommes Frites
oder gemischtem Salat
vom Kalb 35.50
vom Schwein 28.50
Tatar vom Rindmild, mittelscharf oder scharf gewürzt, mit Toast und Butter serviertmit Cognac, Whisky oder Calvadosklein 21.50
gross 29.50
je Zusatz 3.50 -
Dessert
La Scodella Dimitri
Vanilleglacé mit Himbeeren und Amaretti
überbacken mit einem Schaum aus Eigelb, Zucker und Rahm
Eine Nachspeise die wir für Herr Reiner Calmund, bekannt aus der VOX-Sendung Kocharena oder Grill den Henssler zubereiten durften da es seine Lieblings-Nachspeise ist, und er war sehr zufrieden.
9.50
dunkles Schokoladenküchlein mit flüssigem Kerndazu Kokosglace und Rahm
14.50
Café Glacé 9.50
Le Colonel, Zitronensorbet mit Wodka 10.50
Blutorangensorbet mit Campari oder Prosecco 10.50
Coupe Dänemark 7.50 / 9.50
Meringue mit Rahm / mit Glacé mit Rahm 6.50
mit Glacé 9.50
Kugel GlacéVanille, Schokolade, Mocca, Erdbeer, Pistache, Zitronen, Blutorange und MangoPreis pro Kugel 3.00
mit Rahmhaube 1.00
Menükarten Download
Bei Gemüse, Salaten und Früchten verwenden wir ausschliesslich Schweizer Produkte.
Fleisch: Poulet - Schweiz / Rind - Schweiz / Schwein - Schweiz / Kalb - Schweiz / Pferd - USA / Lamm - Neuseeland
Als Allergiker teilen Sie uns eventuelle Unverträglichkeiten einfach mit, wir beraten Sie gerne über die Zutaten und die möglichen Varianten.
