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Salate
Hausgemachter Papaya Salat 14.50
mit Rindsfiletstreifen 18.50
Nüsslisalatmit Speck und Ei
14.50
Nüsslisalatmit gehacktem Ei und Croutons
13.50
Salatschüssel Pouletmit Poulet im Backteig und Parmesansplitter
Preis für 1 Person 27.50
Bunter Blattsalatmit Croutons
9.50
gemischter Salatmit Sauce nach Wahl
12.50
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Kinderkarte
Snoppy
Spaghetti an Tomatensauce
9.50
Pommes Fritesmit Ketchup
6.50
SchnipoPaniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
14.50
FelixFischknusperli mit Pommes Frites
14.50
BärliVanille und Schokoladen Glace mit Gummibärli
6.50
Billy SmartiesVanilleglace und Smarties
4.00
ZwergliVanille und Erdbeerglace mit ChubaChubs
6.50
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Aus dem Suppentopf
Kürbiscremesuppe mit Amarettoschaum
dazu Zimt-Croutons
10.50
TagessuppeBitte fragen Sie unseren Service
9.50
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Warme Vorspeisen
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Fisch und Vegetarisch
Hausgemachtes Auberginen Cordon Bleu
gefüllt mit Tomaten und Büffelmozarella
mit Rösti Fries
27.50
Ravioli Zur Brugg StyleRavioli gefüllt mit Karotten, paniert und frittiert
an Karottensauce und Rüebli Julienne
26.50
Gemüseragoutin Stroganoffsauce
mit hausgemachten Spätzli
27.50
Gebratene Black- Tiger Crevettenin einer Saltschüssel mit Croutons
30.50
Frittierte Frühlingsrollen mit Sweet Chilisauceauf hausgemachten Papaya Salat
25.50
Eglifilets im Bierteigmit hausgemachter Sauce Tartare und gemischten Salaten
28.50
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Black Rock Grill
Geniessen Sie ein Stück Fleisch auf dem heissen Stein mit 3 hausgemachten Saucen inklusive Beilage Ihrer Wahl. Crevetten 7Stk vom heissen Stein 36.00
Spezialplatte zur BruggRindsfilet, Pferdefilet und Schweins-Steak a je 90g vom heissen Stein.
47.00
zusätzliche Crevette pro Stk. 6.50
Ladys Specialje 80g vom Pferdefilet und Rindsfilet
39.90
Rindsfilet (CH) 200 g 42.00
pro 50 g mehr 8.00
Pferdefilet (USA) 200 g 42.00
pro 50 g mehr 8.00
Schweinssteak (CH) 200g 29.50
pro 50 g mehr 5.50
Beilagen zur Auswahl:Gemüse / Pommes Frites / Country Cuts / Rösti-Kroketten /Hausgemachte Spätzli
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Fleisch
Rinds Tatar mit Raclette überbacken
dazu gebratener Speck
klein 24.50
gross 32.50
Cordon Bleu trilogie3 verschiedene gefüllte Cordon Bleus (Überraschung)
mit Gemüse und Pommes Frites
oder gemischtem Salat
vom Schwein 29.50
vom Kalb 37.50
Wiener Kalbsschnitzel mit Preiselbeerendazu Rösti Fries
oder sommerlich gemischtem Salat
37.00
Kalbsgeschnetzeltes an Stroganoffsaucemit hausgemachten Spätzli und Sauerrahm
37.50
Cordon Bleu „zur Brugg“mit Gemüse und Pommes Frites
oder gemischtem Salat
vom Kalb 37.50
vom Schwein 29.50
Tatar vom Rindmild, mittelscharf oder scharf gewürzt, mit Toast und Butter serviertmit Cognac, Whisky oder Calvadosklein 21.50
gross 29.50
je Zusatz 3.50 -
Dessert
Hausgemachtes Popcorn Zuckerwattenmousse
mit Karamellsauce, verschiedenem Popcorn,
Erdbeeren und Zuckerwatte
12.50
dunkles Schokoladenküchlein mit flüssigem Kernauf Schokoladen Erde und
Ruby Schokoladen Parfait
15.50
La Scodella DimitriVanilleglacé mit Himbeeren und Amaretti
überbacken mit einem Schaum aus Eigelb, Zucker und Rahm
Eine Nachspeise die wir für Herr Reiner Calmund, bekannt aus der VOX-Sendung Kocharena oder Grill den Henssler zubereiten durften da es seine Lieblings-Nachspeise ist, und er war sehr zufrieden.
9.50
Café Glacé 9.50
Le Colonel, Zitronensorbet mit Wodka 12.50
Blutorangensorbet mit Campari oder Prosecco 12.50
Coupe Dänemark 8.50 / 10.50
Meringuemit Rahm / mit Glacé
mit Rahm 7.50
mit Glacé 10.50
Kugel GlacéVanille, Schokolade, Mocca, Erdbeer, Pistache, Zitronen, Blutorange und MangoPreis pro Kugel 3.50
mit Rahmhaube 1.50
mit Schoggisauce 1.50
Menükarten Download
Bei Gemüse, Salaten und Früchten verwenden wir ausschliesslich Schweizer Produkte.
Fleisch: Poulet - Schweiz / Rind - Schweiz / Schwein - Schweiz / Kalb - Schweiz / Pferd - USA / Lamm - Neuseeland
Als Allergiker teilen Sie uns eventuelle Unverträglichkeiten einfach mit, wir beraten Sie gerne über die Zutaten und die möglichen Varianten.
